文創雪糕吸睛又“吸金”

五羊石像雪糕、廣州塔雪糕、珠江游船雪糕、沙灣古鎮雪糕……這個夏天，廣東各地景點景區文創雪糕持續“出圈”。不少年輕人和親子家庭專門手持這款雪糕到景區“打卡”、消費。
  “萬物皆可雪糕?！币痪湓捒梢哉f明近年來文創雪糕的“出圈”效應。入夏以來，廣東持續高溫帶動冷飲、雪糕等消暑產品進入銷售旺季。契合消費新需求，文創雪糕因其背后的文化內涵和“吸睛”的顏值，更是成為今夏文旅消費“吸金”利器，成為暑期經濟新亮點。
  文創雪糕火爆背后是景區文化IP和消費場景社交屬性相融創造的效應，未來前景廣闊。專家表示，文創雪糕要從“網紅”變成“長紅”，還需要在口感工藝、標準制定、IP變現等方面持續完善，滿足游客新的消費升級體驗。
  文創雪糕“出圈”
  在廣州越秀公園五羊石像廣場前，不少年輕游客手持一根惟妙惟肖的五羊石像造型的雪糕，與景點合影、“打卡”，低調含蓄又獨樹一幟?！斑@款雪糕非常受歡迎，尤其是年輕人和親子家庭?！睆V州市越秀公園業務部部長孟越說。
  廣州地標廣州塔是廣州最早供應文創雪糕的景區之一。2020年該景區率先推出“小蠻腰”造型的雪糕“試水”文創市場?！?月以來，門店日銷售量約250支，每5名進店游客就有1人會購買我們的文創雪糕?！睆V州塔旅游文化發展股份有限公司經營管理分公司員工曹秀燕說。
  打開包裝，手持雪糕對著景點地標拍照“打卡”、發社交平臺——這是當前不少年輕人的旅游“打卡”新姿勢。目前，廣東越來越多景區、地標推出各自IP元素的文創雪糕，包括廣州鎮海樓、陳家祠、省博物館、深圳歡樂谷、東莞溪流背坡村、順德歡樂海岸PLUS、佛山市祖廟博物館等。今年“五一”期間，肇慶鼎湖山旅游區也加入行列，推出以鼎湖山牌坊、九龍鼎、蝴蝶谷為原型的三款“網紅”文創雪糕。
  記者走訪市場發現，今年以來，不僅旅游景區、城市地標創新推出文創雪糕，不少品牌商家借助文創魅力推出相應的夏日消暑冷飲。
  廣州正佳廣場一家品牌雪糕店，擺放著8款文創雪糕，造型包括“伯矩鬲”“雙面神人”“銅奔馬”“西晉青釉神獸尊”等，均為該品牌與各地博物館聯名款。雪糕口味比較豐富，有巧克力、抹茶、輕牛乳、玫瑰等。這些帶有IP屬性的文創雪糕在今夏受到不少消費者熱捧。
  濃縮吸收地方文化

  不止廣州，放眼全國，被視為舌尖上“風景”的文創雪糕熱潮席卷全國，大有“萬物皆可被雪糕”之勢。為何文創雪糕如此受追捧？
  “文創雪糕可以說是一種文化載體，它屬于國潮文化的內容之一?！睆V州風行乳業雪糕事業部部長周鋼認為，旅游景點本身具有社交屬性，景點推出關聯度高、高顏值又有獨特性的產品，可為游客增添更多“打卡”的新姿勢。
  對于游客來說，文創雪糕不僅成為旅行儀式感的獨特表達，為旅游“打卡”增加創意，還在方寸間濃縮吸收了地方文化，厚重的歷史與潮流文化碰撞，拉近景區與公眾距離。
  事實上，隨著消費升級，消費市場出現追求個性化、品質化等訴求，大眾對日常雪糕需求不再滿足于簡單的味覺享受，有文化創意和品質內涵的產品能滿足精神享受，更能獲得好評。
  “相比過去，現在年輕人外出旅游消費更追求體驗式、沉浸式，出去之前要查攻略，然后探店‘打卡’。文創雪糕有著獨特的售賣場景，結合社交媒體的傳播，可以更加‘出圈’?！睆V州塔黨總支副書記李明華說。
  景區景點在增加文創雪糕新玩法后，對其營收也有增益。今年5月鼎湖山景區推出文創雪糕后，迅速成為熱點產品，吸引了大批“粉絲”。肇慶市鼎旅旅游發展公司副總經理梁斯達表示，文創雪糕在“網紅經濟”背景下，有利于景區拓寬經營渠道。
  曾為國內多家景區設計文創雪糕的貝貝瓶品牌總監張磊也表示，從該公司的部分客戶反饋來看，大多數客戶園區內的冰品銷售，在增加文創雪糕產品后均有大幅提升，“隨著疫情形勢好轉，相信未來市場表現會越來越好”。
  產銷標準、供應鏈等需完善

  國內文創雪糕新消費的興起，也帶動了產業鏈上中下游發展。
  全國景區數量超2.6萬家，其中3A及以上景區在1.1萬家左右，目前已經開發定制了文創雪糕的景區預計不到1/10?！拔磥?，國內景區景點的文創雪糕市場潛力很大?！睆埨谡f。
  不過，文創雪糕目前尚處于市場培育階段，雖然行業發展速度加快，然而大多數景區的產品產量規模不大、生產成本較高，在價格、產銷標準、供應鏈等環節尚需進一步完善。
  銷售渠道受限、價格高也是當前景區景點文創雪糕的痛點之一。周鋼介紹，以該公司生產的五羊石像文創雪糕為例，在越秀公園這樣的消費場景中，五羊石像雪糕銷量較大，但離開景區場景，在其他渠道的銷售則相對較弱。
  今年夏天，雪糕高端化成為趨勢，尤其文創雪糕更是高端代表之一，其零售價相比普通雪糕的售價也高3—5倍，這在一定程度上制約了這類雪糕的銷售。對此，周鋼說，作為承載本地文化的五羊石像文創雪糕，在品質要求上比普通雪糕要求高?！拔覀冇檬趾唵蔚呐淞?，做出一款高品質、健康、好味，又能匹配嶺南文化的產品，符合追求個性化、品質化的消費訴求?！?br />   “文創雪糕發展前景很廣，長尾效應長，比如這一輪文創雪糕造型升級、成為景區標配后，又將會出現新一輪的口味創新和造型變化?！睒I內人士建議，國內文創雪糕若要變成“長紅”產業，一方面需優化成本，同時還要在口感、味道、工藝等方面進一步提升；另一方面為行業提供更多高質量有趣味的產品，為市場持續注入活力。
  “目前文創雪糕處于日趨成熟階段，且由于產銷量較小，導致其成本一般較高，價格、標準、供應鏈等尚需進一步完善?！盜PG中國區首席經濟學家柏文喜則表示，文創雪糕“出圈”也要各大景點景區借助營銷推廣和導流。